Zuurkoolgoulash met aardappels

Voorbereiding:
Halveer de ui in de lengte, snijd de helften in smalle partjes en duw de laagjes los.
Snipper de rode paprika.
Halveer de halve aardappels.
Breng in een waterkoker 1/4 l water aan de kook.

Bereiding:
Bak de rookspekreepjes in de olie uit. Schep de soepballetjes erbij en roerbak ze rondom bruin in 3 minuten. Voeg de ui, paprika en aardappels toe en roerbak op hoog vuur 3 minuten. Breng het gerecht op smaak met peper en paprikapoeder. Voeg de tomaatstukjes met vocht, de zuurkool, de aardappels en het kokende water toe en breng het geheel aan de kook. Laat het gerecht onder af en toe omscheppen in 10-15 minuten gaar worden.