stomen

Zoete mini paprika lepels met frisse eiersalade

Receptinformatie

10-20 min

Ingrediënten

Stap voor stap koken

Halveer de mini paprika’s en verwijder de zaadlijsten. Kook de eieren in een pan met ruim water in ca. 8 minuten hard. Laat de eieren onder koud stromend water schrikken en pel de eieren. Halveer de eieren, neem de dooiers eruit en snijd de eiwitten in hele kleine blokjes. Prak de eidooiers in een kom met de mayonaise, yoghurt, kerriepoeder en honing tot een romig mengsel. Schep de blokjes eiwit erdoorheen en breng de eiersalade op smaak met zout en peper. Hak de bieslook fijn en garneer de salade met bieslook. Serveer de gehalveerde mini paprika's als lepel om de eiersalade in te scheppen.

snacksperge herb herbs Want er is nog zoveel meer dan de traditional way met ham, kaas en botersaus… herb
asperge