stomen

Zoete fondue van physalis in witte chocolade

Receptinformatie

Nagerecht
10-20 min

Maak de physalis open, door de schutblaadjes voorzichtig los te maken en naar achteren te vouwen. Leg ze op een schaal. Breng in een kleine pan een laagje water aan de kook. Neem een kommetje, dat op de pan gezet kan worden. Breek hierin de chocolade, voeg de room, sherry en het poedersuiker toe. Zet de kom op de pan met kokend water, neem de pan van het vuur. Laat al roerend met een metalen lepel de chocolade smelten en de suiker oplossen. Het moet een glad, egaal mengsel worden. Zet de kom tussen de physalis op de schaal en zet het geheel zo op tafel. Ieder dipt steeds een besje in de fondue.