stomen

Witlofsalade met stilton, citrusfruit en notendressing

Receptinformatie

Salade
10-20 min

Maak de lof schoon en verwijder één voor één de blaadjes. Schil de sinaasappels en snijd de partjes tussen de vliezen weg. Vang het sap op en knijp de vliezen uit. Bak de noten één minuut in een matig hete droge pan, houd apart. Meng de oliesoorten, roer hier de azijn en het sap doorheen. Voeg de sjalot en honing toe plus peper/zout naar wens. Meng lof en citrusfruit plus de dressing goed met elkaar. Stapel de salade losjes een bord en zorg dat alle ingrediënten en kleuren goed verdeeld zijn. Garneer met verbrokkelde stilton, noten en selderijblad.