Witlofsalade met kip en peer

Maak het witlof schoon en haal de blaadjes los (snijd zo nodig een stuk van de onderkant af, zodat de blaadjes los zijn) of snijd de struikjes in grove repen. Snijd de kip in kleine stukjes en doe deze in een kom. Schil de peren, verwijder de klokhuizen en snijdt ze in blokjes. Meng de blokjes peer met het witlof en de kip. Klop de dressing van de ingrediënten en meng deze vlak voor het serveren door de salade. Bestrooi de salade voor het serveren met de gehakte walnoten. Lekker met volkorenbolletjes of stokbrood.

Tip: vervang de kip door blokjes kaas