stomen

Witlof met ossentong

Receptinformatie

Hoofdgerecht
20-30 min

Maak het witlof schoon. Bestrijk de plakjes ossentong elk aan een kant met mosterd. Omwikkel de struikjes witlof met een plakje ossentong. Steek dit eventueel vast met een cocktailprikker. Breng het water met de wijn, het zout, en de dragon (vers 2 takjes of 1 theelepel gedroogd) aan de kook en laat de witlof hierin zachtjes koken. Haal het witlof uit de pan en houd het warm. Bind het vocht met de aangelengde maïzena en doe het witlof terug in de saus. Laat de groente nog 5-10 minuten (afhankelijk van de grootte van de struikjes) zacht gaar worden. Maak de saus op smaak met de room en eventuele zout en peper.