stomen

Witlof in een omeletjasje

Receptinformatie

20-30 min

Was de witlof struikjes en halveer ze in de lengte. Kook de struikjes in circa 6-9 minuten, afhankelijk van de dikte, beetgaar. Laat ze goed uitlekken. Klop intussen de eieren los met melk of bouillon, zout, peper en tuinkruiden. Bak in de hete boter 8 kleine omeletjes van het eierenmengsel. Rol steeds 2 halve struikjes witlof tegen elkaar aan in een plakje vleeswaren en vervolgens in een omelet. Lekker met gebakken aardappelen.