stomen

Venkel aardappelschotel uit de oven

Receptinformatie

Bijgerecht
40-50 min

Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak de venkelknollen schoon en snijd elke knol in 8 partjes. Boen de aardappelen schoon onder stromend water en snijd ze in grove stukken. Pel de tenen knoflook en snijd ze in reepjes. Snijd ook de tomaten in reepjes. Schep in een grote kom de olie, knoflook, tomaat en rozemarijn door elkaar. Schep de venkel en aardappel erdoor, alles moet bedekt zijn met een laagje olie. Schep dit mengsel in een lage ovenschaal en schuif het geheel in de oven. Laat de venkel en aardappel in ca. 30 – 35 minuten mooi goudbruin en gaar worden. Schep de aardappel en venkel eventueel een keer door. Strooi er uit de oven direct zeezout en peper over. Lekker bij lamskoteletjes of entrecote van de grill.