stomen

Tomaten sorbet met basilicumroom

Receptinformatie

Smoothies en dranken

Breng de room aan de kook en voeg wat zou en basilicum toe. Zodra de room kookt haal je deze van het vuur en laat ze afkoelen. Zodra de room koud is door de zeef halen en met een garde opslaan. Snijd de tomaten in 4 partjes en haal de zaadlijst eruit. Snijd de tomaat in blokjes en voeg de overige ingrediënten toe. Breng op smaak met zout en peper. Doe de tomatenmassa in een klein glaasje en spuit de half geslagen basilicum room op de tomaat als een cappuccino.