stomen

Surinaamse peper

Receptinformatie

Dressing en saus
10-20 min

Ingrediënten

Stap voor stap koken

Deze peper is bij uitstek geschikt voor het maken van hete sambals. Maak sambal oelek van gepureerde pepers en zout. Kook de massa tot de pepers zacht zijn.

Laat de Surinaamse peper meekoken in de sajoer lodeh of roerbak de in ringetjes gesneden peper mee met een nasi- of bamimengsel.

Maak zoetzuur van komkommers en laat de Surinaamse peper meekoken met het inmaakvocht