stomen

Stoofpotje van spruitjes, bonen en chorizo

Receptinformatie

Hoofdgerecht
10-20 min

Voorbereiding:
Snipper de ui.
Snijd de worst in plakjes van 3 mm en halveer deze.
Snijd de gedroogde tomaten in reepjes.
Laat de bonen uitlekken.
Snijd het peterseliegroen fijn.

Bereiding:
Verhit de olie in een braadpan en fruit hierin de ui goudbruin. Voeg de plakjes chorizo toe en roerbak 3 minuten. Schep de krieltjes en spruitjes erbij en roerbak 3 minuten. Roer de tomatenpuree erbij en roerbak 1 minuut. Voeg het laurierblad, de gedroogde tomaten en 1/4 liter water toe en stoof het gerecht zachtjes 15-20 minuten. Warm de bonen 5 minuten mee. Schep van het vuur af de peterselie erbij en breng het gerecht op smaak met zout en peper.