stomen

Stamppotje van aardappels, komkommer en gerookte zalm

Receptinformatie

Stamppot
Hoofdgerecht
10-20 min

Voorbereiding:
Snijd de komkommer in kleine blokjes.

Bereiding:
Zet de aardappels op met weinig water, breng het water aan de kook en kook de aardappels volgens de aanwijzingen op de verpakking verder gaar.

Smelt in een kleine wok de boter en schep de komkommerblokjes en zalmsnippers er in. Stoof groente en vis zachtjes 5 minuten.

Giet de aardappels af. Schenk de room erbij, voeg de mosterd toe en breng het tot tegen de kook aan. Stamp de aardappels tot puree. Strooi het dillegroen erover, schep het mengsel van komkommer en zalm erop en schep alles om. Breng de stamppot op smaak met de azijn en wat zout en peper.