stomen

Spruitensoep met kaasballetjes

Receptinformatie

Soep
Lunchgerecht
20-30 min

Kook de schoongemaakte spruitjes 10 minuten in de bouillon. Pureer ze in de keukenmachine. Roer puree en room door de bouillon, maak de soep af met zout, peper en nootmuskaat. Voor de kaasballetjes roert u de boter met de eidooiers luchtig, werk er daarna de bloem en kaas doorheen. Vorm hiervan 25 balletjes Laat ze 5 minuten in de soep pocheren, de soep niet laten koken anders gaan de balletjes stuk.

de gigantjes Er zijn zoveel manieren om eens te variëren met de inhoud van de lunchbox!