stomen

Spinaziesalade met witte bonen en tonijn

Receptinformatie

Hoofdgerecht
10-20 min

Voorbereiding:
Snijd het stukje courgette in 3-4 mm dikke plakjes en snijd de plakjes in reepjes.
Snijd de tomaten in achten.
Snijd het bosuitje in dunne ringen.
Snijd het peterseliegroen fijn.
Zoek de spinazie uit.
Laat de bonen uitlekken.
Schenk de olie van de tonijn in een kommetje.

Bereiding:
Klop een dressing van 5 eetlepels tonijnolie en de azijn en breng deze op smaak met zout en peper.

Meng alle ingrediënten vlak voor het serveren. Verdeel de salade over twee borden. Strooi er naar smaak nog wat zout en peper over. Geef de pompoenbroodjes erbij.