stomen

Schotel van aubergine, uien en tomaat

Receptinformatie

Bijgerecht
50-60 min

Aubergines in blokjes snijden. In 60 g boter 5 minuten zachtjes bakken. Uien schillen en in dunne plakken snijden. Tomaten in kokend water dompelen, pellen en in plakken snijden. In een dik beboterde ovenvaste schotel de groente laag voor laag bestrooid met kaas en peper leggen. Een dun laagje paneermeel erover strooien en hier en daar een klontje boter leggen. De schotel gedurende 40 minuten in een matig warme oven (175ºC) plaatsen.

de gigantjes Er zijn zoveel manieren om eens te variëren met de inhoud van de lunchbox!