Schotel van aubergine, uien en tomaat
Receptinformatie
Bijgerecht
50-60 min
Aubergines in blokjes snijden. In 60 g boter 5 minuten zachtjes bakken. Uien schillen en in dunne plakken snijden. Tomaten in kokend water dompelen, pellen en in plakken snijden. In een dik beboterde ovenvaste schotel de groente laag voor laag bestrooid met kaas en peper leggen. Een dun laagje paneermeel erover strooien en hier en daar een klontje boter leggen. De schotel gedurende 40 minuten in een matig warme oven (175ºC) plaatsen.
Nooit meer zonder inspiratie!
Ontvang elke week de lekkerste recepten én tips over groente en fruit in je mailbox. Vers eten zonder gedoe was nog nooit zo makkelijk! Vul snel je mailadres in.
Door op inschrijven te klikken geef je ons toestemming je wekelijks inspiratiemails te sturen. Je kan je op elk moment weer uitschrijven.
