stomen

Saltimbocca van Pom Pom Blanc

Receptinformatie

Hoofdgerecht
20-30 min

Ingrediënten

Stap voor stap koken

Extra: 6-8 cocktailprikkers

1. Snijd indien nodig een klein stukje van de onderzijde van de paddenstoel. Deze gekweekte paddenstoel hoeft verder niet schoongemaakt te worden. Snijd de paddenstoel in ca. 6-8 plakken van 1½ cm dik.
2. Snijd de plakken Parmaham middendoor en bevestig op elke plak paddenstoel met een cocktailprikker een stukje Parmaham en een salieblaadje.
3. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de plakken paddenstoelen in ca. 6-8 minuten aan beide zijden op middelhoog vuur lichtbruin en gaar.
4. Verdelen de gebakken plakken paddenstoel over 2 borden. Lekker met aardappelpuree en haricot verts.