stomen

Salade van oestezwammen en champignons

Receptinformatie

Lunchgerecht
40-50 min

Maak de oesterzwammen schoon en snijd ze in repen. Kook deze 2 minuten voor en laat ze uitlekken en afkoelen. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken. Besprenkel ze met het citroensap. Snijd de tomaten in parten. Maak de dressing door het sjalotje en de knoflook fijn te hakken en met de overige ingrediënten te vermengen. Schenk de dressing over de salade en laat deze een half uurtje intrekken. Een heerlijk voor- of lunchgerecht met warme toast of een lekkere salade bij oude fricandeau of kip.