stomen

Salade van ijsbergsla, peer en gegrilde geitenkaas

Receptinformatie

Salade
20-30 min

Snijd de ijsbergsla in smalle repen. Schil de peren, halveer ze en verwijder de klokhuizen. Bestrijk de peren dun met hazelnootolie. Verwarm de gril voor.Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan tot ze lichtbruin zijn. Hak ze grof. Bestrijk de plakken geitenkaas dun met hazelnootolie en kastanjehoning en leg ze, bestrooid met fijngeknipte salie en peper, onder de gril met de peerhelften tot de peren lichtbruin zijn en de kaas begint te bubbelen. Klop een dressing van de ingrediënten. Rangschik de peerhelften en de geitenkaas op de ijsbergsla op vier bordjes en druppel de dressing eroverheen. Bestrooi met de gehakte hazelnoten.