stomen

Salade van groene bloemkool

Receptinformatie

Bijgerecht
10-20 min

Maak de bloemkool schoon (verwijder stronk en blad) en verdeel de kool in kleine roosjes. Kook de bloemkoolroosjes beetgaar in kokend water met iets zout. Maak intussen de dressing van azijn, zout, peper, mosterd, suiker en olijfolie. Hak de olijven grof, snijd de uitgelekte ansjovisfilets in stukjes en verdeel het ei in parten. Meng de dressing door de uitgelekte bloemkoolroosjes en verdeel de olijven, ansjovis en het ei eroverheen.