stomen

Roergebakken groene bloemkool met pijnboompitten

Receptinformatie

Lunchgerecht
10-20 min

Maak de groene bloemkool schoon (verwijder stronk en blad) en verdeel de kool in roosjes. Rooster de pijnboompitten in een droge (zonder vet) koekenpan goudbruin en laat ze afkoelen. Pel en hak de knoflook fijn. Hak een takje peterselie fijn. Verhit de olijfolie en bak hierin de knoflook en peterselie 1 minuut. Voeg de bloemkoolroosjes toe en roerbak deze 3-4 minuten mee. Schenk de bouillon erbij en kook de bloemkoolroosjes in 3-4 minuten bijtgaar. Schep de roosjes uit de bouillon (bewaar deze voor een soepje) en laat ze uitlekken. Serveer de bloemkool met de pijnboompitten, bestrooid met de kaas.
Lekker bij kalfsoester of een schnitzel