stomen

Roergebakken broccoli met kokos

Receptinformatie

Bijgerecht
10-20 min

 

Maak de broccoli schoon. Verdeel de groente in kleine roosjes van gelijke grootte en snijdt het (geschilde) stengelgedeelte in plakjes. Verhit de wadjang, wok of grote braadpan tot deze goed warm is. Voeg de olie toe, wacht tot deze heet is en doe de broccoli erbij. Roerbak op een hoge warmtebron. Voeg de kerriepoeder en eventueel de knoflook toe. Roer de kokos uit met de melk en schenk de kokosmelk bij de broccoli. Blijf roeren en laat het vocht verdampen. Let op dat de broccoli niet te gaar wordt. Snijd de ham in luciferreepjes en schep deze op het laatst door de brocoli. Breng op smaak met zout en peper. Strooi voor het serveren wat fijngeknipte peterselie over het groentegerecht.