stomen

Rode mini paprika's gevuld met een herfstsalade

Receptinformatie

Lunchgerecht
10-20 min

Snijdt het kapje van de mini paprika en hol deze goed uit zodat er geen pitjes meer inzitten. Snijd de 3 sla soorten niet te grof. Maak de lamszwezerik goed schoon zodat er geen vliesje meer aan zit. Spoel hem goed af, maak hem droog en haal hem door de bloem. Maak op smaak met peper en zout. Bak de lamszwezerik krokant in de roomboter en olijfolie. Maak de dressing met de ingrediënten en meng deze door de sla. Snijd de lamszwezerik in kleine stukjes en meng deze ook door de sla. Vul de paprika met dit mengsel. Bak de ganzelever heel licht in de roomboter en leg deze op de salade. Strooi hierover heen de pijnboompitten en de rest van de bieslook. Leg het kapje een beetje schuin langs de paprika.