Rijstsalade met kapucijners en ijsbergsla
Receptinformatie
Voorbereiding:
Breng in een waterkoker 11/2 liter water aan de kook. Snipper de ui. Halveer de paprika, verwijder steel en zaadlijsten, snipper het vruchtvlees. Pluk het korianderblad af en snijd het wat kleiner. Laat de kapucijners uitlekken en spoel ze schoon onder koud stromend water.
Bereiding:
Strooi de rijst in een kookpan, schenk het kokende water er op, roer om en breng het water opnieuw aan de kook. Kook de rijst in 20 minuten gaar. Stort de rijst in een zeef en spoel de rijst koud onder stromend koud water.
Meng vlak voor het serveren alles door elkaar. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Nooit meer zonder inspiratie!
Ontvang elke week de lekkerste recepten én tips over groente en fruit in je mailbox. Vers eten zonder gedoe was nog nooit zo makkelijk! Vul snel je mailadres in.
Door op inschrijven te klikken geef je ons toestemming je wekelijks inspiratiemails te sturen. Je kan je op elk moment weer uitschrijven.
