stomen

Ratatouille Provencale

Receptinformatie

Rijst
Hoofdgerecht
30-40 min

Was de aubergine, courgette en paprika. Verwijder de uiteinden van de aubergine en courgette en snijd deze groenten eerst in de lengte middendoor en vervolgens in plakjes. Verwijder zaad en zaadlijsten van de paprika en snijd deze in blokjes. Pel de ui en de knoflook en hak beiden fijn.

Verhit de olie in een hapjes- of braadpan. Bak het gehakt rul in de hete olie en voeg de ui, knoflook, aubergine, courgette en paprika toe. Breng op smaak met zout, peper en Provençaalse kruiden. Stoof de groenten in 20-25 minuten gaar.

Serveren met gekookte rijst.

snacksperge herb herbs Want er is nog zoveel meer dan de traditional way met ham, kaas en botersaus… herb
asperge