stomen

Prei, saucijsjes met krieltjes in rosé

Receptinformatie

Hoofdgerecht
20-30 min

Breng in een waterkoker 3 dl water aan de kook. Snipper de sjalotjes. Snijd het peterseliegroen fijn.

Kook de krieltjes in het kokende water 8 minuten voor. Bak intussen in een braadpan de spekjes uit, zodat het vet loskomt. Bak in het spekvet de saucijsjes rondom zachtjes bruin in 5 minuten. Schep de prei, de voorgekookte aardappeltjes en de hele knoflooktenen erbij en bak het samen nog 5 minuten.

Schenk de wijn erbij, breng het aan de kook en stoof het gerecht verder gaar in 10 minuten.

Strooi de peterselie erover.