stomen

Pittige bloemkoolschotel

Receptinformatie

Hoofdgerecht
20-30 min

Maak de bloemkool schoon en verdeel hem in roosjes. Schil de aardappelen en snijd ze in dobbelsteentjes. Kook de bloemkool met de aardappelen in een pan met kokend water en zout 3 minuten en laat ze uitlekken. Verhit de olie in een pan, fruit hierin de sjalot of ui, voeg de currypasta toe met de uitgelekte bloemkoolroosjes en aardappeldobbelsteentjes. Voeg eventueel een scheutje water toe, dek de pan af en laat alles circa 7 minuten stoven. Garneer met grof geknipte koriander.