stomen

Pitahayadipsaus

Receptinformatie

Dressing en saus
10-20 min

Ingrediënten

Stap voor stap koken

Halveer de pitahaya en lepel het vruchtvlees met de zaadjes eruit. Pers de sinaasappel en limoen uit, zeef het vruchtvlees. Klop er met de kardemom, chilipeper, sesamolie en zonnebloemolie een dressing van. Proef op smaak en voeg poedersuiker, zout en peper toe.

Serveer de saus met chips (gewone of tacochips), maar ok bij geroosterde kip, vlees of vis.