Peren aardappelsalade

Kook de aardappel in de schil beetgaar. Pel ze direct en snijd ze in plakken. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in schijven. Meng de azijn met een ¼ theelepel peper, een ½ theelepel zout, een snufje suiker, de bieslook en de olie en schep hier de schijven aardappel en peer voorzichtig doorheen. Serveer de salade direct (lauwwarm) of koud als bijgerecht. Bijvoorbeeld bij fondue, gourmetparty, barbecue of bij gegrild vlees.