stomen

Pastasalade met trostomaat en kalfsfricandeau

Receptinformatie

Pasta
20-30 min

Ontvel de trostomaten en snijd 5 trostomaten in kleine blokjes. Pureer de overige 3 trostomaten. Maak de broccoli schoon, verdeel deze in heel kleine roosjes en blancheer deze 1 minuut. Klop een dressing van de crème fraîche, honing, gepureerde tomaten, zout, peper en 4 fijngeknipte blaadjes basilicum. Meng de macaroni met de tomaten, broccoli en dressing en verdeel de salade over 4 bordjes. Leg de kalfsfricandeau op of naast de salade, bestrooi met geraspte kaas en garneer met een blaadje basilicum. Serveer dit gerecht met een ciabatta- of stokbroodje, bedruppeld met een beetje olijfolie.