Pasta met auberginepesto
Receptinformatie
Pasta
Hoofdgerecht
20-30 min
Kook 400 gram pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Verhit in wok 8 eetl. olijfolie en bak hierin 1 aubergine in kleine blokjes en 1 teentje geperste knoflook ca. 5 minuten. Pureer met staafmixer gebakken aubergine, 50 G pijnboompitjes, 15 G verse basilicumblaadjes, 100 G geraspte Parmezaanse kaas, 4 eetl. olijfolie en zout. Schep pesto door pasta.
Nooit meer zonder inspiratie!
Ontvang elke week de lekkerste recepten én tips over groente en fruit in je mailbox. Vers eten zonder gedoe was nog nooit zo makkelijk! Vul snel je mailadres in.
Door op inschrijven te klikken geef je ons toestemming je wekelijks inspiratiemails te sturen. Je kan je op elk moment weer uitschrijven.
