stomen

Paprika's met sojasaus en koriander

Receptinformatie

Bijgerecht
20-30 min

Maak de paprika’s schoon en halveer ze. Maak de prei schoon en snijd deze in smalle ringen. Pel de knoflook en hak ze fijn. Maak de peper schoon en snijd deze in smalle ringetjes. Ontvel indien gewenst de tomaten en snijd ze in stukken. Verhit, in een hete wok, wadjan of royale hapjespan, de olie en fruit de prei en knoflook aan. Doe de peper en tomaten erbij. Breng aan de kook en laat een minuut of vijf stoven. Voeg de sojasaus, zout (gedroogde koriander) en de gehalveerde paprika’s toe en laat het gerecht 5-10 minuten zachtjes doorkoken. (De tijd is afhankelijk van feit hoe zacht u uw paprika’s wenst). Voeg vlak voor het serveren de verse koriander toe.