stomen

Ovenschotel van vleestomaten en courgette

Receptinformatie

Voorgerecht
40-50 min

Verhit 1 à 2 eetlepels olie en bak de uiringen glazig op een laag vuur. Vet een vierkante of rechthoekige schaal van vuur- en ovenvast aardewerk (een ‘tian’) in en verdeel de uiringen over de bodem van de schaal. Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de plakken tomaat en courgette om en om dakpansgewijs in de ovenschaal. Verdeel de kruiden eroverheen en schenk de rest van de olie erover. Bak de groenten in het midden van de oven in circa 30 minuten gaar. Let op dat de groenten niet verbranden, dek ze af met aluminiumfolie zodra ze te bruin worden.