stomen

Oosterse rosbiefsandwich met Enoki paddenstoelen

Receptinformatie

Lunchgerecht
10-20 min

Ingrediënten

Stap voor stap koken

1. Snijd van de onderzijde van het bundeltje paddenstoelen een stukje af. Verdeel het bundeltje in 8 kleine bundeltjes en bestrooi ze met zout en peper.
2. Roer in een kom de mayonaise en wasabi (of mosterd) door elkaar.
3. Snijd de komkommer in schuine dunne plakken en de paprika in dunne reepjes.
4. Besmeer de sneetjes brood aan één zijde met de mayonaise. Beleg 2 sneetjes brood op de besmeerde zijde met komkommer, paprika, rosbief, enoki en de andere 2 sneetjes brood met de besmeerde zijde naar beneden. Snijd de sandwiches diagonaal door.

* Wasabi is de Japanse variant van mierikswortel en scherp van smaak. Japanse wasabi is in pureevorm in tubes te koop.