stomen

Oesterzwammen en champignons in cognacsaus

Receptinformatie

Lunchgerecht
10-20 min

Ingrediënten

Stap voor stap koken

Maak de oesterzwammen en de champignons schoon. Snijd de steel van de oesterzwammen wigvormig weg en hak deze fijn. Snijd de oesterzwamhoeden en de champignons in niet te kleine repen en plakken. Verhit de boter en bak de paddestoelen op hoog vuur onder voortdurend omscheppen ongeveer 5 minuten. Voeg de cognac toe met de halve bouillontablet en laat de massa even zachtjes inkoken. Roer de maïzena door de room en voeg deze al roerende toe. Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Heerlijk bij groene noedels en een frisse salade.