stomen

Meloensalade met vis en limoendressing

Receptinformatie

Voorgerecht
20-30 min

Dressing: Roer in kom zout, peper en limoensap door elkaar tot zout is opgelost. Voeg olijfolie, limoenschil, honing, mosterd en lente-uitje toe en roer alles goed door elkaar.

Voor verdere bereiding: Was komkommer en rasp deze in dunne plakken. Verwijder met lepel meloenpitten en maak met meloenboor mooie meloenbolletjes. Verdeel sla, komkommer, meloenbolletjes en basilicum over 4 borden. Snijd zalm in repen. Verdeel zalm en garnalen over salade en schenk dressing over salade. Direct serveren.

de gigantjes Er zijn zoveel manieren om eens te variëren met de inhoud van de lunchbox!