stomen

Meloensalade met vis en limoendressing

Receptinformatie

Voorgerecht
20-30 min

Dressing: Roer in kom zout, peper en limoensap door elkaar tot zout is opgelost. Voeg olijfolie, limoenschil, honing, mosterd en lente-uitje toe en roer alles goed door elkaar.

Voor verdere bereiding: Was komkommer en rasp deze in dunne plakken. Verwijder met lepel meloenpitten en maak met meloenboor mooie meloenbolletjes. Verdeel sla, komkommer, meloenbolletjes en basilicum over 4 borden. Snijd zalm in repen. Verdeel zalm en garnalen over salade en schenk dressing over salade. Direct serveren.