stomen

Mediterrane Paprimisalade

Receptinformatie

5-10 min

Maak de Paprimi’s schoon, verwijder de zaadlijsten en snijd de Paprimi in blokjes. Roer in een kom 5 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels citroensap, 1 theelepel honing, 1 theelepel mosterd, zout en peper tot een gladde dressing. Meng in een slakom de Paprimi-blokjes met 75 gram rucola, 20 zwarte olijven en de dressing door elkaar. Verdeel de salade over 4 borden en garneer desalade met flinters Parmezaanse kaas.