stomen

Lauwwarme witlofsalade met krieltjes en gerookte ham

Receptinformatie

Hoofdgerecht
10-20 min

Voorbereiding:
Snijd de witlofstruikjes in kwarten, snijd de steelaanzet er uit.
Halveer de krieltjes.

Bereiding:
Zet de krieltjes op met 3 dl water, breng dit snel aan de kook en kook ze in 15-20 minuten net gaar.

Giet de krieltjes af en schep ze direct om met de witlofblaadjes. Dek de slakom af.

Verhit in een koekenpan de olie en bak hierin de rauwe hamplakjes knapperig. Neem ze uit de pan en leg ze op de witlof. Roer het bakvet van de ham bij de dressing, schenk dit over de salade en meng alles luchtig. Voeg naar smaak wat versgemalen peper toe.