stomen

Lauwwarme salade van veldsla, bietjes en kippenlevertjes met volkorenbolletjes

Receptinformatie

Hoofdgerecht
10-20 min

Ingrediënten

Stap voor stap koken

Voorbereiding:
Maak de kippenlevertjes schoon en halveer ze.
Snijd de sjalotjes in partjes.
Snijd de bietjes in partjes.
Knip het bieslook in stukjes van 1 cm.

Bereiding:
Verhit in een kleine wok de olie en roerbak hierin kippenlevertjes en sjalotjes goudbruin en gaar. Knijp op het laatst de knoflookteen boven de wok uit.

Strooi de slablaadjes in een kom. Leg de bietjes en bieslook er op. Schep de gebakken levertjes en sjalotjes erop. Schenk de dressing er over en meng alles luchtig.

Serveer de salade met de volkorenbolletjes (en gezouten roomboter).