stomen

Lauwwarme auberginesalade met kouseband

Receptinformatie

Bijgerecht
30-40 min

Snijd de aubergines en paprika in blokjes van circa 1 cm. Haal de kousenband af en snijd ze in stukjes van circa 4 cm. Verhit de olie in een koekenpan of wok met anti-aanbaklaag. Fruit het teentje knoflook circa 1 minuut. Roerbak eerst de aubergines circa 4 minuten. Schep de kousenband erdoor, bestrooi met zout en roerbak 1 minuut. Voeg ½ dl water toe, leg de Madam Jeannette peper erbij en laat alles op middelhoog vuur circa 10 minuten stoven. Roer er voor het opdienen het citroensap door en laat afkoelen tot lauw.

 

snacksperge herb herbs Want er is nog zoveel meer dan de traditional way met ham, kaas en botersaus… herb
asperge