stomen

Koolraap au gratin

Receptinformatie

Hoofdgerecht
20-30 min

De koolraap net gaar koken in ca. 15 min. Intussen in een sauspan boter smelten, bloem erdoor roeien en al roerend op laag vuur de verwarmde melk toevoegen. Goed roeren tot het een gebonden saus is. Voeg peper, zout en nootmuskaat toe. Laat de koolraap uitlekken. Meng de groente met de saus en doe over in een vuurvast schaaltje. Strooi de geraspte kaas er overheen, leg hier en daar een vlokje boter en zet de schotel in een matig, voorverwarmde oven. Laat er een goudbruin korstje op komen. Meteen opdienen. Lekker met gebakken aardappeltjes.