stomen

Komkommersalade met bruschetta

Receptinformatie

Salade
10-20 min

Voorbereiding:
Halveer de komkommer overlangs, schep met een theelepel de zaadjes eruit. Snijd de helften in 1/2 cm dikke boogjes.
Snijd het uitje in flinterdunne plakken en duw de ringen los.
Halveer de paprika, verwijder steel en zaadlijsten. Snijd de helften in vierkantjes.
Pluk de basilicumblaadjes af.
Laat de bonen uitlekken.
Snijd de gedroogde tomaten in repen. Gebruik olijven naar smaak.

Bereiding:
Meng alles, ook de bruschetta, kort voor het serveren door elkaar. Geef desgewenst de olijven apart erbij. Voeg naar smaak aan tafel zout en peper toe.