stomen

Komkommer-bleekselderij salade

Receptinformatie

Lunchgerecht
10-20 min

Was de komkommer, snijdt deze in de lengte doormidden. Verwijder met een lepel het middengedeelte met zaad en vocht. Snijdt de komkommerhelften in plakjes. Maak de bleekselderij schoon, houdt wat groen achter voor de garnering. Snijdt de stengels in smalle boogjes. Klop de kruidenroomkaas los met de kwark of yoghurt en de peper. Meng de komkommer en de bleekselderij met de losgeklopte kruidenroomkaas. Garneer met de fijngehakte gepelde walnoten.

Variaties
- Bekleedt een slakom met in repen gesneden ijsbergsla en leg de salade erop.
- Garneer met in parten gesneden tomaat.
- Vervang de kruidenroomkaas door Leidse of Goude komijnenkaas.