stomen

Italiaanse Tomatensoep

Receptinformatie

Soep
Lunchgerecht

Snijd de tomaten in stukjes. Snipper de ui. Verhit de olie in de soeppan. Bak de ui glazig. Voeg de tomaat en de tomatenpuree toe bak deze even mee. Voeg de bouillon toe en breng het geheel al roerend aan de kook. Laat de soep 15 minuten zachtjes trekken. Zeef de soep zoals hierboven beschreven. Doe de soep terug in de pan. Voeg knoflookpoeder, paprikapoeder en basilicum toe en breng de soep weer aan de kook. Bind de soep licht met allesbinder. Voeg naar smaak zout, peper en suiker toe.