stomen

Italiaanse salade met San Paulo en knapperige Parmaham

Receptinformatie

Salade
10-20 min

Was de San Paulo tomaatjes en halveer ze. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. Bak de plakken Parmaham met 2 plakken tegelijk in een droge koekenpan knapperig. Laat de Parmaham op keukenpapier uitlekken en afkoelen. Roer in een kom de balsamico-azijn met de olijfolie, mosterd, suiker, zout en peper tot een gladde dressing. Schep in een slakom de rucola met de San Paulo tomaatjes en dressing door elkaar. Breek de afgekoelde Parmaham in stukken. Garneer de salade met stukken Parmaham en pijnboompitten.