Italiaanse mix voor aubergine en courgette
Receptinformatie
Snijd de groenten zoals hierboven. Hak de knoflook fijn. Verhit de olie in een braadpan en bak de ui en de knoflook zachtjes. Voeg de courgette en de aubergine toe en bak de groenten enkele minuten. Voeg de tomatenpuree toe en bak deze even mee. Voeg de bouillon, de kruiden en de suiker toe en breng het geheel, al roerend, aan de kook. Laat het gerecht zachtjes sudderen met het deksel op de pan tot de groenten gaar zijn, ca. 15 minuten.

Nooit meer zonder inspiratie!
Ontvang elke week de lekkerste recepten én tips over groente en fruit in je mailbox. Vers eten zonder gedoe was nog nooit zo makkelijk! Vul snel je mailadres in.
Door op inschrijven te klikken geef je ons toestemming je wekelijks inspiratiemails te sturen. Je kan je op elk moment weer uitschrijven.