stomen

Ingemaakte chilitomaten

Receptinformatie

Bijgerecht
10-20 min

Halveer de tomaten en verwijder de zaadjes en de zaadlijsten. Pel de sjalotten en snijd ze in vieren. Pel en halveer de knoflook.

Verdeel de tomaten, de sjalotten en de knoflook over 4 glazen potten van elk ½ l en doe in elke pot een peper.

Verwarm in een pan de balsamicoazijn met de laurierblaadjes. Laat dit enkele minuten sudderen, verwijder dan de laurierblaadjes en giet het vocht in de potten. De tomaten moeten volledig bedekt zijn.

Laat de chilitomaten minimaal 3 dagen vóór gebruik in de koelkast trekken.