stomen

Huzarensalade met macaroni

Receptinformatie

Pasta
10-20 min

Voorbereiding:
Breng in een waterkoker 11/2 liter water aan de kook.
Snijd de worteltjes in kleine blokjes.
Snijd het peterseliegroen fijn.
Snijd de appel in kleine blokjes schep de stukjes om met citroensap, zodat ze niet verkleuren.
Laat de maïsmelange uitlekken.

Bereiding:
Schep de macaroni in een kookpan, schenk het kokende water erop, roer om en breng het water opnieuw aan de kook. Voeg desgewenst 1 theelepel zout toe en kook de macaroni in 10 minuten beetgaar. Voeg na 5 minuten de wortel en bleekselderij toe. Stort macaroni en groente in een vergiet en spoel het koud onder stromend koud water.

Meng alle ingrediënten luchtig met de mayonaise. Breng de salade op smaak met zout en peper.