Husseltje van koolraap, aardappeltjes en taugé

Voorbereiding:
Als de koolraap in dikke reepjes is gesneden, snijd deze dan in blokjes.

Bereiding:
Bak in een hapjespan of kleine braadpan de spekreepjes zachtjes uit. Voeg wanneer er niet veel vet uit komt de olie toe. Schep de aardappelblokjes in de pan en bak ze op hoog vuur mooi goudbruin en al bijna gaar in 10 minuten.

Temper het vuur en schep de koolraapblokjes erbij. Bak ze onder af en toe omscheppen gaar in 10 minuten.

Meng de mosterd, honing, azijn en bouillon tot een glad papje en roer dit bij de groente in de pan en breng het aan de kook. Schep de taugé erdoor en warm het gerecht goed door. Knip de bieslook boven de pan in stukjes van ± 2 cm.