stomen

Groentemoussaka

Receptinformatie

Hoofdgerecht
20-30 min

Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de aubergine in plakken van ½ cm. Bestrooi de plakken met zout en laat ze even staan. Snipper de ui. Verhit de olie in een koekenpan en bak het gehakt rul. Voeg de ui toe en bak deze even mee. Voeg de tomatenpuree toe en bak dit kort mee. Voeg het water toe en breng het geheel aan de kook. Voeg knoflookpoeder, basilicum, paprikapoeder, oregano, tijm en kaneel toe. Voeg naar smaak zout, peper en suiker toe. Bind het geheel licht met allesbinder. Spoel de plakken aubergine af en dep ze droog. Snijd de courgette in plakken van ½ cm. Werk de ovenschaal af.