stomen

Groene salade met Coeur de Boeuf en spekjes

Receptinformatie

Bijgerecht
10-20 min

Snijd de tomaten in plakken. Was en droog de slabladeren en scheur deze in stukken. Wrijf een slakom in met een teentje knoflook. Pel een sjalotje en snipper het fijn. Snijd de plakken ontbijtspek in reepjes en bak deze in een koekenpan in ca. 5 minuten goudbruin en knapperig. Schep de spekreepjes uit de pan en laat deze op keukenpapier uitlekken.
Roer intussen de olijfolie, azijn, suiker, mosterd, zout en peper tot een dressing. Schep in de slakom de tomaat, slabladeren, sjalot, spekjes en dressing door elkaar.

snacksperge herb herbs Want er is nog zoveel meer dan de traditional way met ham, kaas en botersaus… herb
asperge